Green Deal Baobab

Vin blanc biologique impeccable. Robe jaune orgelet clair comme du cristal avec de fines larmes minces étincelantes. Nez frivole plein de fleurs et de raisins doux, d'agrumes, de roses blanches et de poivre idem. Attaque de saveur fraîche, texture veloutée avec une acidité rafraîchissante et un rétro exubérant avec finale légèrement longue. Idéal à l'apéritif avec des collations végétariennes et des trempettes légèrement exotiques; également avec des fruits de mer marinés avec une marinade d'agrumes et avec de la viande blanche délicate ou de la volaille préparée complètement naturellement; idéal avec des salades de légumes-fruits ou avec du fromage de chèvre frais à peine affiné. T° de service : 10°C

Vin rouge plein d'élégance, avec beaucoup de fraîcheur de petites baies et de belles notes terreuses et minérales. Texture très gouleyante, tanins doux, vin désaltérant et d'une grande pureté avec une finale d'amplitude moyenne légèrement fruitée. Parfait à déguster tel quel, ou accompagné de charcuteries fines, d'une salade de légumes-fruits ou d'une belle viande rose en sauce. T° de service: 15°C. 

Vin rouge fruité et juteux. Profonde robe rouge cerise avec de vives larmes. Nez extrêmement pur de raisin, petites baies rouges et brindilles avec des notes terreuses. Attaque pleine de caractère mais non dépourvue d'espièglerie, persistance très juteuse et fruitée. Contrebalancera parfaitement des plats gras à base de lard ou de viandes grasses et sera très bien aussi avec des fromages à pâte molle et des plats accompagnés de sauce tomate ou de chutney. T° de service: 15°C

Vin rouge velouté. Robe rouge rubis d’intensité moyenne avec de belles larmes. Nez ludique avec du petit fruit rouge, des notes minérales et d’agréables nuances végétales, beaucoup de pureté. Attaque savoureuse, vin gouleyant qui évolue avec élégance vers un final fruité et doux.                   A savourer tel quel ou en compagnie de viande rouge crue, de légumes-fruits rouges et de fromages frais à pâte molle. T° de service : 15°C

Vin blanc sec bio fruité aromatique. Robe blanc-jaune très claire aux reflets verts. Arôme luxuriant et sensuel avec un panier plein de fleurs et de petites baies. Structure croustillante, légère comme une plume et fine. Léger et élégant jusqu'à l'arrière-goût succulent. Délicieux apéritif avec des en-cas frais aux légumes croquants, parfait avec des asperges froides et des préparations à base de fromage de chèvre frais. Température de service : 8°C.

Vin rouge naturel fruité et intense. Très profonde robe rouge cerise avec des larmes colorées. Nez abondamment fruité avec des notes minérales et des nuances terreuses. Texture souple et fluide avec des tanins doux et un alcool contenu, ample et intense finale fruitée. Accompagnera délicieusement de belles viandes, un pigeon rôti, des champignons au four à la tomate et aux herbes ou des fromages à pâte molle. T° de service: 14°C 

Vin blanc naturel frais et sec impeccable. Robe blanc grisâtre avec des reflets verts et des larmes dorées étincelantes. Nez fruité, d'herbes fraîchement cueillies, d'asperges et de fruits verts avec des agrumes en évolution. Texture frangée pleine de fraîcheur et d'élégance, longue finale fruitée impeccable. Apéritif sublime, avec des fruits de mer marinés comme des pétoncles, même avec une salade de tomates marinées et du fromage frais (de chèvre). T° de service 8 °

Vin rouge fruité et généreux. Robe rouge cerise vive et scintillante avec de belles larmes. Nez poussiéreux de baies noires avec des violettes et du poivre noir fraîchement moulu. Texture accessible et ludique avec beaucoup de fruit et des tanins doux et crémeux rafraîchis par une belle acidité. Arrière-bouche expressive et fruitée avec des épice relevées. Accompagnera dans la bonne humeur un barbecue ou un agneau de lait à la broche, des salades de tomates bien parfumées, des pâtes avec une sauce aux poivrons et des fromages frais et crémeux. T° de service: 15°C 

Vin blanc sec fruité et aromatique. Couleur blanc-jaune clair avec des reflets verts. Arôme luxuriant avec un panier plein de fleurs et de petites baies blanches. Structure croustillante avec beaucoup de finesse. Léger et élégant avec une longue finale. Apéritif fantastique avec de subtiles collations fraîches aux légumes croustillants, parfait avec des asperges froides ou des préparations à base de fromage frais. Température de service : 8°C.

Vin rouge classique et puissant. Robe foncée rouge cerise avec des larmes pourpres. Nez puissant et fruité avec des notes épicées et du fruit noir compact. Bouche vigoureuse, tanins bien charpentés et alcool fondu avec de puissantes notes boisées et une finale bien relevée. Excellent avec des viandes rouges ou du gibier grillés ou laqués ou des préparations de légumes rôti en sauce piquante. T° de service: 16°C  

Vin blanc sec frais biodynamique. Couleur intense et profonde avec des larmes fines. Nez ample sur des petits fruits blancs mûrs, des notes minérales et de fins épicés. Croustillant, élancé, fin et léger. Texture de caractère avec une longue finale. Accompagnera très bien un plat de riz riche en légumes ou du poisson de rivière poché. Température de service : 10°C.

Vin blanc aromatique d'une pureté impeccable. Brillamment pétillant avec une couleur jaune clair et des reflets verts. Arômes raffinés de raisin muscat pur, de fleurs variées et de litchi. Goût léger comme une plume avec une acidité rafraîchissante et un arrière-goût croustillant. S'accorde parfaitement à l'apéritif et en entrée de cocktail avec des collations au fromage frais et aux primeurs croustillantes. Vin délicieux avec des plats de crustacés et de poissons aux sauces légères. Température de service : 8°C.