Would you like to continue in English?
Engels

Door onze site te gebruiken gaat u akkoord met onze Cookie Voorwaarden. We gebruiken cookies enkel voor essentiële functionaliteiten en analytics. Informatie wordt niet gedeeld met derden.

NL
Matthys Wines
WijnenProefpakkettenFood MatchHorecaCO2-NeutraalEvenementenContact
Back to Discovery Cases

Green Deal Baobab

Frank Matthys selecteerde biologische, authentieke en onberispelijke wijnen. Zonder uitzondering gemaakt met passie, vakmanschap en in balans met de natuur. Een perfecte keuze voor élke wijnliefhebber die bereid is de wereld te ontdekken. Dit pakket bevat wijnen uit Italië, Bulgarije, Australië, Spanje, Frankrijk, Oostenrijk en Hongarije. Naast de biologische productie van deze wijnen zijn ze volledig klimaatneutraal!
€160
Beschikbaar
Riserva della Cascina IX Miglio
Loepzuivere frisse droge witte biowijn. Kristalheldere levendig stogele kleur met fonkelende slanke tranen. Frivole neus vol bloesems en zoete druiven, citrusfruit, witte rozen en dito peper. Dartelfrisse smaakaanzet, gebed in een fluweelzachte textuur met een opfrissend zuurtje en een uitbundige retro in de halflange afdronk. Super als aperitief met veggie hapjes en licht exotische dips; ook bij gemarineerde zeevruchten met citrusmarinade en bij frêle wit vlees of gevogelte dat héél naturel bereid werd; knap bij salades van fruitgroenten en bloesems of bij nauwelijks gerijpte verse geitenkaas. Schenkt° 10°C
De Martino Legado Pinot Noir
Zachte, rijpe maar elegante rode wijn met superverse kleine besjes en fijne aard-minerale tonen. Erg drinkvriendelijke textuur, zachte tannines, dorstlessend en loepzuiver met zacht fruitige middellange afdronk. Gewoon heerlijk om zo te genieten, of bij fijne vleeswaren, salade van fruitgroenten en pril roze vlees met een kruidig sausje.  Schenktemperatuur: 15°C.
Thymiopoulos Young Vines Red
Sappig fruitige rode wijn. Diepe kersenkleur met levendige tranen. Uiterst pure neus van druiven, kleine rode bessen en fijne twijgjes met aardse accenten. Karaktervolle smaakaanzet, doch met speelse invalshoek, erg sappig en fruitig in de afdronk. Heerlijke counter bij vette gerechten met spek en vettige vleessoorten, ook bij witschimmelkazen en gerechten met tomatensaus of -chutney. Best even karafferen. Schenkt°: 15°C
Vegalfaro Rebel.lia
Fluweelzachte rode wijn. Matig robijnrode kleur met fijne tranen. Speelse neus met klein rood fruit en minerale toetsen, positief vegetale ondertoon, heel puur. Sappige aanzet, gouleyante drinkvriendelijkheid die elegant overgaat in een fruitige zachte afdronk. Heerlijk om zomaar te genieten, bij rauw rood vlees, rode fruitgroenten en verse witschimmelkazen. Schenktemp. 15°C.
Santa Julia 'Cuy' Torrontés
Fruitige aromatische droge witte biologische wijn. Opvallend lichte witgele kleur met groene schijn. Weelderig, sensueel aroma met een mand vol bloesems en kleine bessen. Krokante structuur, vederlicht en fijn. Licht en elegant tot in de weelderige afdronk. Heerlijk aperitief bij frisse hapjes met krokante groenten, perfect bij koude asperges en bereidingen met verse geitenkaas. Schenktemperatuur: 8°C.
Soellner Oibelos
Natuurlijke intens fruitige rode wijn. Diep intens kersenrood met gekleurde tranen. Weelderig fruitige neus met minerale ondertoon en aardse accenten. Soepele vlot drinkklare textuur met zachte tannines en ingehouden alcohol, intens fruitige lange afdronk. Heerlijke wijn bij fijne vleeswaren, gebraden duifje, gebakken champignons met tomatensaus en verse kruiden, wit schimmel kazen. Schenkt°: 14°C
Loveblock Sauvignon Blanc
Loepzuivere natuurlijke droge frisse witte wijn. Witgele kleur met groene schijn en fonkelende gouden tranen. Stuivende neus van fruitbloesems, over versgeplukte kruiden, asperge en groene vruchten met citrus in de evolutie. Dartele textuur vol frisheid en elegantie, loepzuivere lange fruitige afdronk. Subliem aperitief, bij gemarineerde zeevruchten als coquilles, zelfs bij gemarineerde tomatensalade en verse (geiten)kaas. Schenkt° 8°C
Mullineux Kloof Street Rouge
Uitbundige fruitige rode wijn. Levendige felle kersenkleur met fijne tranen. Stuivende neus van zwarte bessen met viooltjes en versgemalen zwarte peper. Zeer guitige toegankelijke textuur met veel fruit en roomzachte tannines opgefrist door rijpe zuren, Expressieve fruitige afdronk met pittige specerij. Vrolijke  wijn voor bij de barbecue of melklam aan het spit, wild gekruide tomatensalades, pasta met zachte rode pepersaus, verse romige kazen. Schenkt°: 15°C 
Brkic Zilavka Wild Yeast
Fruitige aromatische droge witte wijn. Licht witgele kleur met groene schijn. Weelderig aroma met een mand vol bloesems en kleine witte bessen. Krokante structuur met veel finesse. Licht en elegant met lange afdronk. Fantastisch aperitief bij subtiele frisse hapjes met krokante groenten, perfect bij koude asperges of nog bereidingen met verse kaas. Schenktemperatuur: 8°C.
Uniqato Rubin
Klassieke krachtige rode wijn. Intense kersenkleur met purperrode tranen. Krachtige fruitige neus met spicy ondertoon en gebald zwart fruit. Stevige smaak, goed onderbouwde tannines en versmolten alcohol met stevige houttoets en een pittige afdronk. Uitstekend bij gegrild of gelakeerd rood vlees of haarwild. Ook gesmoorde groentenbereidingen met pikante saus. Schenkt°: 16°C  
Santa Lucia 'Albarara'
Biodynamische frisse droge witte wijn. Diep intense kleur met fijne tranen. Brede neus met klein rijp wit fruit, minerale tonen en fijne kruidigheid. Krokant, slank, fijn en lichtvoetig. Karaktervolle textuur met lange afdronk. Past uitstekend bij een rijstschotel met veel groenten of gepocheerde riviervis. Schenktemperatuur: 10°C.
Viñedos Verticales La Raspa Blanco
Loepzuivere aromatische witte wijn. Briljant fonkelend met lichtgele kleur en groene schijn. Verfijnde aroma's van zuivere muskaatdruif, diverse bloemen en lychee. Vederlichte smaak met verfrissende zuren en krokante afdronk. Past perfect als aperitief en cocktailparty starter bij frisse kaashapjes met krokante primeurgroenten. Heerlijke wijn bij schaaldieren en visgerechten met lichte sausen. Schenktemperatuur: 8°C.