Riserva della Cascina 'IX Miglio'
| Domaine | Riserva della Cascina |
| Appellation | Lazio IGT |
| Sorte de Vin | Vin Blanc Sec Léger et Vif |
| Millésime | 2024 |
| Clôture | Bouchon en Liège |
| Viticulture | Biologique |
| Alcool par Volume | 12% |
| Volume | 750ml |
| Potentiel de Garde dès Millésime | < 4 Années |
| Maturation | Cuve en Inox |
| Disponibilité | Disponible |
Notes de Dégustation
Rosé sec naturel fruité et ludique. Couleur rose saumon clair tendance avec des larmes fraîches et pétillantes. Nez assez complexe avec des petites baies comme le genièvre rose et la fraise des bois, également légèrement terreux. Goût sec et rafraîchissant avec une acidité fine et un fruité ludique, très pur et également raffiné. Un arrière-goût ludique qui laisse la langue danser. Un verre de rosé vraiment savoureux, désaltérant lors des journées chaudes, de préférence avec des collations épicées, des salades aux épices orientales ou des fruits de mer ou de la volaille aigre-douces. Température de service: 10°C
Wine Story
En 1945, Giovanni Brannetti a acheté un vignoble dans la campagne romaine et a commencé à faire du vin avec sa femme, Ida. Ils ont été rejoints plus tard par leur plus jeune fils, Giuseppe, qui était passionné par la vinification dès son plus jeune âge. Depuis lors, le père et le fils ont produit du vin en portant une attention particulière à la protection de l'environnement (par exemple, ils n'ont jamais utilisé d'engrais ni d'herbicides). Daniela, la femme de Giuseppe, a pris en charge le marketing du vin. Initialement, la famille ne produisait que du vin en fût, mais elle n'a cessé d'améliorer la qualité de ses vins au fil des années. En 1986, Giuseppe et Daniela ont développé leur activité en achetant un vignoble dans le parc de l'Appia Antica et ont lancé leur ferme biologique « Riserva della Cascina ». La ferme a obtenu une certification biologique pour ses méthodes de production en 1994. En 2011, Silvia, la fille aînée de Giuseppe et Daniela, après avoir obtenu un doctorat en mathématiques, a décidé de rejoindre l'entreprise familiale, assurant ainsi une continuité qui s'étend désormais sur plusieurs générations.
