Riserva della Cascina 'IX Miglio'
| Azienda vinicola | Riserva della Cascina |
| Denominazione | Lazio IGT |
| Stile del vino | Vino bianco secco croccante |
| Annata | 2024 |
| Chiusura | Sughero |
| Viticoltura | Biologico |
| Alcol in volume | 12% |
| Volume | 750ml |
| Potenziale di invecchiamento dalla vendemmia | < 4 Anni |
| Invecchiamento | Vasca in acciaio inox |
| Disponibilità | Disponibile |
Note di degustazione
Questo è un vino bianco complesso, corposo, secco. Colore giallo paglierino carico con lacrime scintillanti e dorate. Al naso è espressivo e fonde perfettamente frutta bianca, un sottofondo terroso e note di vaniglia insieme; lascia che questo vino riposi in una caraffa e questo naso esploderà! Trama armoniosa con una grande 'distinzione', grazie all'affinamento per tre volte in acciaio inox, anfora e botti di rovere. Ciò si traduce anche in un finale estremamente lungo e complesso. Questo è un capolavoro di vini dall'ottimo rapporto qualità-prezzo! Richiede un pezzo di formaggio stagionato robusto, un sedano rapa intero con tartufo al forno, una pernice in foglia d'uva, un risotto ai funghi più selvaggi... Servire a 14 °C dopo un'ora in caraffa!
Wine Story
Nel 1945 Giovanni Brannetti acquistò un vigneto nella campagna romana e iniziò a produrre vino insieme a sua moglie, Ida. In seguito si unì a loro il figlio più giovane, Giuseppe, che fin da giovane era appassionato di vinificazione. Da allora, padre e figlio hanno prodotto vino con un'attenzione particolare alla protezione dell'ambiente (ad esempio, non hanno mai utilizzato fertilizzanti o diserbanti). Daniela, moglie di Giuseppe, si assunse la responsabilità del marketing del vino. Inizialmente, la famiglia produceva solo vino in botte, ma nel corso degli anni ha continuato a migliorare costantemente la qualità dei propri vini. Nel 1986, Giuseppe e Daniela espansero la loro attività con l'acquisto di un vigneto nel Parco dell'Appia Antica e avviarono la loro azienda agricola biologica 'Riserva della Cascina'. L'azienda ottenne la certificazione biologica per i propri metodi di produzione nel 1994. Nel 2011, Silvia, la figlia maggiore di Giuseppe e Daniela, dopo aver conseguito un dottorato in Matematica, decise di entrare a far parte dell'azienda di famiglia, garantendo una continuità che ora si estende su più generazioni.
