Riserva della Cascina IX Miglio
| Azienda vinicola | Riserva della Cascina |
| Denominazione | Lazio IGT |
| Stile del vino | Vino bianco secco croccante |
| Annata | 2023 |
| Chiusura | Sughero |
| Viticoltura | Biologico |
| Alcol in volume | 12% |
| Volume | 750ml |
| Potenziale di invecchiamento dalla vendemmia | < 4 Anni |
| Invecchiamento | Vasca in acciaio inox |
Note di degustazione
Questo è un vino bianco complesso, corposo, secco. Colore giallo paglierino carico con lacrime scintillanti e dorate. Al naso è espressivo e fonde perfettamente frutta bianca, un sottofondo terroso e note di vaniglia insieme; lascia che questo vino riposi in una caraffa e questo naso esploderà! Trama armoniosa con una grande 'distinzione', grazie all'affinamento per tre volte in acciaio inox, anfora e botti di rovere. Ciò si traduce anche in un finale estremamente lungo e complesso. Questo è un capolavoro di vini dall'ottimo rapporto qualità-prezzo! Richiede un pezzo di formaggio stagionato robusto, un sedano rapa intero con tartufo al forno, una pernice in foglia d'uva, un risotto ai funghi più selvaggi... Servire a 14 °C dopo un'ora in caraffa!
Wine Story
In 1945 Giovanni Brannetti purchased a vineyard in the Roman countryside and began making wine together whis his wife, Ida. They were later joined by their youngest son, Giuseppe, who had been passionate about wine making from an early age. Ever since, both father and son have been making wine with a careful eye on the protection of the environment (for example, they have never used fertilzers or weed killers). Daniela, Giuseppe's wife, took over responsibility for marketing the wine. Initially, the family made only cask wine, but they have continued to imrpove the quality of their wines constantly throughout the years. In 1986, Giuseppe and Daniela expanded their business through the purchase of a vineyard in the Appia Antica Park and started their organic farm 'Riserva della Cascina'. The farm was granted an organic certification for its production methods in 1994. In 2011, Silvia, the oldest daughter of Giuseppe and Daniela, having completed a PhD in Mathematics, decided to join the family business, ensuring a continuity which now stretches over several generations.