Campi Valerio 'Opalia'
| Azienda vinicola | Campi Valerio |
| Denominazione | Tintilia del Molise DOC |
| Stile del vino | Vino Rosso Corposo |
| Annata | 2019 |
| Chiusura | Sughero |
| Viticoltura | Convenzionale |
| Alcol in volume | 14% |
| Volume | 750ml |
| Potenziale di invecchiamento dalla vendemmia | < 8 Anni |
| Invecchiamento | Vecchio barile di rovere |
Note di degustazione
Vino rosso secco potente e raro. Colore rosso rubino intenso con cuore di ciliegia e lacrime lente e spesse. Naso lussureggiante di susina selvatica, cuoio, sottobosco e liquirizia. Trama armoniosa con equilibrio acido/tannico fuso, vellutata e avvolgente; alcool perfettamente integrato con un finale lungo e ampio. Questo vino riccamente maturo richiede piatti di carne complessi come carne di manzo stagionata e soprattutto selvaggina da pelo, gratin di ortaggi a radice e peperoni ripieni grigliati. Temperatura di servizio: 16°C. Il meglio dalla caraffa.
Wine Story
Campi Valerio was founded in 2004. Although it is a relatively young winery, the vineyards themselves were planted as early as the 17th century by Prince Giovanni Pignatelli, a Neapolitan nobleman who lived in Monteroduni in Molise.Since its founding, Campi Valerio has continued to expand its estates. It grew from one vineyard to the five it owns today, allowing them to produce increasingly diverse and complex wines.Despite this rapid growth, Campi Valerio has remained true to their philosophy of producing wines that represent the terroir and promote the region's indigenous grapes. At the same time, they have managed to combine this respect for the old with new techniques to create some truly exciting and unique wines.