Concorde

Authentischer, vollmundiger weißer Qualitätswein. Tiefes, intensives Strohgelb mit goldenen Tränen. Breite mineralische Nase voller weißem Steinobst, exotische Noten von Ananas und Zitrusfrüchten, Fenchelsamen und Vanille. Wunderbar ausbalancierter Geschmack mit einem verspielten Spiel zwischen Säure, Alkohol und hauchfeiner Holznote. Fast salbungsvoll im sehr langen mineralischen Abgang mit spitzer Zitrusbittere. Passt sehr gut zu reichhaltigem Weißfisch und Schalentieren in cremigen Saucen mit frischen Kräutern wie Dill und Schnittlauch. Köstlich zu geschmortem Fenchel und gebratenem Spargel. Passt auch sehr gut zu langsam gereiften Hartkäsen. Bis 5 Jahre am besten vorher dekantieren. Serviertemperatur: 12°C.

Top-Roséwein mit geringer Intervention. Geheimnisvolle 'Bois de Rose'-Farbe mit langsamen Tränen. Rotweinnase mit überwiegend kleinen roten & schwarzen Früchten, reifen Zweigen und exotischen Pfeffernoten. Blind verkostet schwer als Rosé zu erkennen, eher wie ein supereleganter feiner Rotwein mit schelmischem Esprit. Balance mit frischer säuredominierter und vor allem makelloser Frucht im ungewöhnlich langen Nachhall. Ein Meisterwerk der Reinheit! Wer ein perfektes Passepartout sucht, hat es mit diesem Glas sofort gefunden. Dieser außergewöhnliche Spitzenwein passt zu allen Küchen von Fisch über helles Fleisch bis hin zu tiefrot gereiftem Rindfleisch; die ganze Käseplatte ist sein Freund und Veganer verlieben sich sofort in sie! Serviertemperatur: 12°C.

Flawless fruity red wine. Moderately intense garnet red tears. Variegated nose that starts minerally and then passes into small red fruits, wild strawberry and raspberry with dry twigs and white pepper. Very slim texture with elegant tannins and subdued alcohol impression, beautifully interwoven components with a complex long finish. Delicious to enjoy on its own with an exciting book or to serve with roasted young pigeon, lamb, pasta with tomato garnish or an early vegetables stew. Serving temperature: 15°C  

Ausgezeichnet kraftvoller Rotwein mit großer Klasse. Tiefe, intensive, tintenschwarze Farbe mit dicken Tränen. Abwechslungsreiche fruchtige Nase mit roten und schwarzen Beeren und dezent mineralischen Noten. Tadelloser Geschmacksangriff mit Finesse und Kraft, die ausgewogen ineinander verwoben sind. Feste, schlanke Tannine und breite Mundfüllung. Sehr langer Abgang mit Steinobst und Würze. Erfordert edle Gerichte mit hochwertigen Zutaten wie gereiftes Rindfleisch, Strauß oder Reh. Empfohlen, in seiner Jugend einige Stunden im Voraus zu dekantieren. Serviertemperatur: 16°C.

Anmutiger, kraftvoller Rotwein von Weltklasse. Tiefe intensive Kirschfarbe mit rubinroten Tränen. Dezenter Auftakt in der zeitaufwendigen Nase, Blaubeeren mit Brombeere und Cassis im Vordergrund, rote Beeren wie Himbeere und Wacholder, trockene Wildrosen und Pfingstrose, Unterholz, südliche Kräuter und frisch gemahlener weißer Pfeffer, Kakao und Rauchnoten. Ausgeprägte Textur mit allen Komponenten exakt an Ort und Stelle, perfekt eingebundene Hölzer, elegante Tannine, komplex sich ausbreitender extrem langer Abgang. Ein köstlicher Wein zum puren Genuss oder zu edlen Braten von gereiftem Rind und Wild in kräftigen Saucen, Wurzelgemüse mit schwarzem Trüffel, hell gewürztem Ragout von Waldpilzen. Dekantieren Sie eine Stunde im Voraus für bis zu 10 Jahre. Serviertemperatur: 17°C.

Sparkling wine of extreme purity with white-yellow colour, miniscule bubbles and thick creamy head. Delightful purity with clearly recognisable terroir accents from the three large areas, pure minerality accompanied by white and small pink berries, floral and earthly evolution. Sizzling sensual purity in taste with crunchy acidity linked to the creamy mousse that slides over the tongue like a cream, harmonious and refined at its best! Sublime symbol of the perfect aperitif, dream partner of all raw seafood dishes, crispy white vegetables and fresh chalky (goat) cheeses. Perfect digestive and very interesting to decant! Serving temperature: 10°C.

Sublime naturally made fruity red wine of world class with extreme aging potential. Slightly intense ruby red with tile at the rim. Intoxicating complex nose with dried red roses, small red and black berries, earthy mineral hints and a spicy evolution. Soft flavour attack, slowly blossoming in an unprecedented complexity with an elegant and refined finale.  Sleek grapey tannins and extremely long finish. Delightful meditation wine that also be served with the finest meat dishes with nicely blended complex flavours. Goes also well with natural pan-fried red meats and ground game. Unprecedented with a mushroom risotto and truffle dishes. Serving temperature: 15°C 

Bio kräftiger würziger Rotwein der Spitzenklasse. Inky schwarze Farbe mit hellen breiten Tränen. Deutliche Aromen von Brombeere und Heidelbeere mit schwarzem Wacholder und reifer Pflaume, zarte Vanillenote und schwarzem Pfeffer. Auffallend vornehme Textur mit großer Finesse in den Tanninen mit gedämpftem Alkohol und perfekt dosiertem Holzeinfluss, langer komplexer Abgang. Köstlicher Wein zu würzigen Gerichten mit gereiftem Rindfleisch und Wild, Risotto mit schwarzem Trüffel, Pfeffersteak oder überbackenem Kohlgemüse mit orientalischen Gewürzen. Karaffe eine Stunde im Voraus für bis zu 5 Jahre. Serviertemperatur: 16°C.

Einwandfreie voller Weißwein. Tief strohgelbe, funkelnde Farbe mit feinen Tränen. Sehr klare Nase mit Steinobst und sanfter Vanillenote. Schlanker Geschmacksauftakt mit Frucht im Vordergrund, schlanker reifer Säure, die den Mund elegant mit einem perfekt integrierten Nachgeschmack füllt. Köstlicher Wein zu Schalentieren, weißem Fisch mit frischer Buttersauce, geschmortem Lauch mit weißem Trüffel, halbgereiftem Käse. Serviertemperatur: 10°C

Anmutiger, gehaltvoller Rotwein mit auffälliger Raffinesse. Intensive kirschrote Farbe mit vollen breiten Tränen. Überschwängliche Nase mit schwarzen und roten Beeren und zarten Gewürzen mit einem weichen Hauch von Holz, reiche Fruchtentwicklung. Ausgewogener Geschmack mit eleganter Textur, verschmolzenen Tanninen und einem langen satten Abgang mit viel Frucht und Würze im Retro. Wunderbar zu gebackenem, zart gereiftem Fleisch oder zartem Geflügel wie Rebhuhn und Aal. Auch sehr lecker zu gefüllter roter Paprika mit Naturreis und grünem Wurzelgemüse. Bis zu 10 Jahre, am besten vorher dekantieren. Serviertemperatur: 16°C.

Ausgezeichnet natürlich gereifter Wein von Weltklasse. Mittelintensives Rubinrot. Komplexe Nase nach getrockneten schwarzen Früchten. Mediterrane Kräuter und orientalische Gewürze. Kompakter Geschmack mit feiner Säure und kräftigen Tanninen. Sehr langer Abgang von reifen Früchten, Zeder, Vanille und Kakao. Herrlich zu Wildbraten, Geflügel am Spieß, Waldpilzen, schwarzem Trüffel und gegrilltem Wurzelgemüse. Serviertemperatur: 17°C.

Biodynamic crisp white wine. Light straw yellow with fine tears. Delightful complexity in the nose with many primary aromas from the vineyard, backed with a hint of oak. Sublime sophisticated palate with ripe acidity and variegated texture. Very long finish. Excellent with fried and grilled fish, grilled vegetables, stews of white poultry and white meat, fresh to semi-mature hard cheeses. Serving temperature: 10°C.