Mediterranean

Vino rosso invecchiato miscelato deliziosamente ricco. Colore rosso rubino moderatamente intenso con lacrime oleose. Naso mediterraneo espressivo con frutti preparati, fiori di campo ed erbe essiccate, sottobosco e spezie orientali. Palato ampio e vellutato con molte sfumature intorno ai tannini fusi e alcol controllato, avvolgente e ricco nel lungo finale. Perfetto accompagnamento a spezzatino di verdure alle erbe, selvaggina e coniglio in umido con prugne, tuberi gratinati o ragù di funghi di bosco al tartufo nero. Temperatura di servizio: 16°C.

Grazioso vino rosso fine con valori tradizionali. Rosso ciliegia di media intensità con lacrime fini. Naso minerale con frutta cotta e spezie, accenti terrosi, funghi freschi e tartufo. Attacco puro con mineralità. Equilibrato con tannini levigati e piccoli frutti rossi nel retrogusto. Ottimo con piatti di classe con carni rosse o selvaggina macinata, sformati con verza e spezie mediterranee, risotti con funghi e tartufo. Temperatura di servizio: 18°C

Biologico che sostiene la finezza e il carattere del vino bianco secco. Giallo paglierino brillante con freschi riflessi verdi. Aroma inizio di fiori di frutta con agrumi e frutti verdi, anche pietra focaia ed erbe fresche fini. Gusto esuberante con freschezza e complessità nella struttura. Retrogusto minerale straordinariamente lungo. Questa ammiraglia bianca è un eccellente abbinamento con frutti di mare in crosta corta come crostacei e scampi, ostriche gratinate, finocchi brasati con riso selvatico, asparagi verdi con vinaigrette orientale e formaggi morbidi e cremosi. Temperatura di servizio: 10°C.

Grazioso vino rosso secco. Colore cerasuolo brillante intenso con lacrime di colore brillante. Naso di frutti rossi e neri, viola selvatica, pietra focaia e pepe nero. Trama graziosa che si fonde perfettamente con la fusione degli acidi fini e dei tannini caratteristici; finale fruttato estremamente lungo. Richiede la stessa classe nel piatto con la purezza necessaria, come un pezzo di manzo rosso delle fiamme occidentali a lunga stagionatura, sella di lepre in salsa poivrade, pasta con pomodori secchi, basilico e pepe nero, formaggi di muffa bianca perfettamente stagionati. Temperatura di servizio: 16 ° C. Young trae vantaggio dall'aerazione per mezz'ora in un'ampia caraffa.

Vino bianco fresco e secco. Colore giallo paglierino brillante con lacrime lente frizzanti. Naso minerale con succosa frutta bianca fresca e croccante frutta secca appena raccolta, evolvendosi in prugne bianche mature e agrumi. Struttura caratteristica con fresca acidità croccante, avvolgente con ritorno di mineralità nel retrogusto medio e retrogusto. Ottimo compagno con pesci di fiume e ortaggi a radice, compresi pollame e formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio: 10°C.

Vino bianco aromatico fresco e secco. Colore paglierino brillante con una leggera sfumatura aranciata e sottili strappi. Naso voluttuoso esuberante di fiori e frutti con pepe bianco e un tocco di menta. Texture fresca e giocosa con acidi fini e una evoluzione elegante nel finale giocoso. Aperitivo sfizioso con stuzzichini sontuosi, oltre che con piatti a base di pesce esotico e pollo piccante, super goloso con i formaggi a crosta lavata. Temperatura di servizio: 8°C