Ilha do Pico Verdelho
| Azienda vinicola | Cooperativa Vitivinicola da Ilha de Pico |
| Denominazione | Pico DO |
| Stile del vino | Vino bianco secco croccante |
| Annata | 2022 |
| Chiusura | Sughero |
| Viticoltura | Convenzionale |
| Alcol in volume | 13% |
| Volume | 750ml |
| Potenziale di invecchiamento dalla vendemmia | < 5 Anni |
| Invecchiamento | Vasca in acciaio inox |
| Availability | Esaurito |
Note di degustazione
Vino bianco secco autentico e fresco. Il colore è quasi giallo dorato con lacrime luminose e brillanti. Naso minerale con un sottofondo salato e tonnellate di frutta bianca matura. Struttura caratteristica con acidità decisa ma matura, interessante riempimento in bocca che varia continuamente da frutta e mineralità al lungo finale. Vino gourmet abbastanza forte che può essere ampiamente abbinato a pesce di mare bianco e pollame preparati in modo cremoso; si sposa bene con spezie orientali e agrumi nelle salse; anche con formaggi a crosta lavata e stagionati. Servire a 10°C
Wine Story
Situata nel mezzo dell'Oceano Atlantico come parte delle Isole Azzorre, la viticoltura dell'Isola di Pico è presente da generazioni. Fondata nel 1949, la Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico (CVIP) – Picowines, riunisce la maggior parte dei viticoltori dell'isola per produrre vini con un terroir che non troverete da nessun'altra parte.
Attualmente lavoriamo con 250 soci che ogni anno, al momento della vendemmia (agosto-settembre), consegnano uve della migliore qualità possibile, così possiamo vinificare i nostri vini nel modo che ci riesce meglio - con una mentalità minimalista e cercando di mantenere l'influenza sulla lavorazione il più ridotta possibile.
I nostri vini sono speciali grazie a un clima marittimo estremo e a un paesaggio unico. Il suolo dell'Isola di Pico è costituito da lava basaltica, formatasi 50-240 mila anni fa - una vasta area di vigneti che è stata classificata nel 2004 come Patrimonio Mondiale dall'UNESCO. Essere un'isola vulcanica è senza dubbio una parte importante della nostra identità, come Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico, e come si rivela nei nostri prodotti. Il suolo e il clima, quasi impenetrabili e a volte avversi, conferiscono caratteristiche speciali e uniche al nostro vino.
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Situata estremamente lontana nel mezzo dell'Oceano Atlantico, indifesa dalle condizioni meteorologiche, la nostra produzione annuale risulta essere molto fruttuosa o catastrofica. Con venti salini e tempeste provenienti dall'Oceano Atlantico, che in eccesso bruciano molto spesso le viti e le loro foglie riducendone lo sviluppo. D'altra parte, gli stessi venti conferiscono un gusto unico ai nostri vini: nei bianchi già da secoli, con un'eccellente acidità, e anche, in una nota amarognola.
Si dice che Frei Pedro Gigante (uno dei primissimi monaci dell'isola) abbia piantato la prima vite sull'isola (fine XV secolo): le attuali varietà autoctone come Arinto dos Açores, Verdelho e Terrantez do Pico, sono sopravvissute e sopravvivono all'interno dei piccoli muri di pietra costruiti dall'uomo per fornire riparo dai venti salini ("currais"), che appaiono come un labirinto. Questo tipo di viticoltura, che ha un impatto visivo straordinario, richiede molto lavoro e dedizione.
Fino ad oggi, i metodi di piantagione e raccolta dell'uva sono gli stessi di molti secoli fa - tutto fatto manualmente senza alcuna meccanizzazione, preservando l'essenza del nostro terroir.
L'espressione dei nostri vini è la natura del terroir e, ovviamente, dell'umanità. Entrambi in armonia vincolata intrecciati nella Coop.
