Rivetto Barolo DOCG Serralunga d'Alba

Note di degustazione

Grazioso vino rosso corposo fatto naturalmente di classe mondiale. Rosso granato relativamente chiaro con lacrime solide. Attacco al naso terroso con frutti rossi di bosco, sottobosco, funghi di bosco, liquirizia, chiodi di garofano, pepe nero, cacao e cedro. Gusto di eccezionale complessità in cui potenza e finezza si alternano costantemente. Attacco compatto con tannini forti in gioventù, acidità spiccata che si integra lentamente. Texture di grande finezza con il supporto di frutti di bosco ed erbe aromatiche nel lungo retrogusto. Vino altamente sofisticato da gustare da solo come una delizia; anche un perfetto compagno con pollo arrosto, risotto al tartufo nero, verdure brasate con erbe mediterranee. Si sposa molto bene anche con pesci di fiume come persici e anguille. Fino a 10 anni decantare con diverse ore di anticipo. Temperatura di servizio: 17°C