Ashbourne 'Sandstone'

Wine Story

Ashbourne is een kleine specialist in blends van Pinotage en Sauvignon blanc, opgericht in 1996 door Anthony Hamilton Russell en gevestigd op een prachtig landgoed van 64 hectare in de Hemel-en-Aarde Valley, aan de oostelijke grens van Hamilton Russell Vineyards.

Het primaire doel van Ashbourne bij de oprichting was het creëren van een enkele, buitengewone Pinotage van een bevoorrechte klei- en ijzerrijke site in de Hemel-en-Aarde Valley appellatie, de Ashbourne Pinotage. Voor veel wijnliefhebbers is dit hun beste Pinotage ter wereld. Een bijzonder klassieke, koelklimaat "Oude Wereld" expressie van het ras, die proevers nooit teleurstelt wat betreft land van herkomst en druivenras. In feite is het een volledig nieuwe, maar werkelijk Zuid-Afrikaanse expressie van de Pinotage-druif. Deze wijn is gestijld om vele jaren in de kelder te bewaren. De druiven komen uit onze eigen wijngaard. Zeer kleine productie maakt dit tot een ontdekkingswijn en een zeer beperkt beschikbare wijn. Onderzoek naar de best mogelijke witte wijnexpressie van de zandsteenafgeleide bodems op het landgoed leidde tot de creatie van de in amfora gefermenteerde en gerijpte Ashbourne Sandstone blend als witte wijnpartner - de eerste in amfora gefermenteerde en gerijpte wijn in Zuid-Afrika. De nadruk ligt op heldere, verfijnde complexiteit en paletdekking met een duidelijke mineraliteit en zoutigheid. Het is bijna een anti-overt fruit wijn. Sandstone wordt gefermenteerd met zowel wilde oogstgist als een speciaal geïsoleerde gist endemisch aan de Hemel-en-Aarde Valley. Deze blend van op het landgoed geteelde Sauvignon blanc, Chardonnay en Semillon is wat wij geloven de mooist mogelijke expressie te zijn van onze zandsteenafgeleide bodems in de Hemel-en-Aarde Valley. Met zijn strakheid en minerale helderheid is het stilistisch wat een witte blend uit ons gebied zou moeten zijn. Met de door ontwerp zeer kleine productie van deze wijnen werd besloten dat groei moest worden nagestreefd door een zeer beperkt aantal originele nieuwe wijnen toe te voegen aan Ashbourne's portfolio - en om de druiventoevoer open te stellen voor de Swartland voor deze nieuwe wijnen.

Ashbourne is een familienaam en symboliseert de nauwe banden met de Hamilton Russell familie, zowel in termen van geografische nabijheid als kwaliteitsethos. Het landgoed is vernoemd naar Anthony's over-overgrootvader Lord Ashbourne die in de late 1800's Lord Chancellor van Ierland was. 2020 was onze 20ste oogst.

Kleine productie, innovatie, biologische landbouw en een uniek Zuid-Afrikaanse identiteit, ondanks sterke klassieke neigingen, maken Ashbourne een trotse partner van de innovatieve en esoterische producenten in Frank Matthys's uitzonderlijke portfolio van over de hele wereld.